NATTO
新鮮直送手工納豆
Fresh Organic Natto
我們の堅持
わたしたちのこだわり
蘇 博士 （前工研院駐日代表）
在日本工作期間，對當地飲食文化與發酵食品有著深刻的體驗，也成為「納豆大好製作所」創立的重要啟發之一。如今，爸爸親自參與納豆的生產與品質管理，憑藉多年累積的細心與嚴謹態度，陪伴我們把關每一道製程，確保每一份納豆都能以穩定的品質送到消費者手中。
對我們而言，他不只是家人，更是品牌一路走來最重要的支持者，也是職人精神的最佳代表。
“納豆大好製作所”の誕生
承載著一段充滿親情、關懷與不懈追求健康的故事。
2020 年，爸爸因身體狀況住院，那段時間讓我深刻感受到，除了陪伴家人，也希望能從日常飲食開始，為家人的餐桌多盡一份心力。
腦海中浮現的，是我在日本留學時經常品嚐的納豆。那是日本家庭餐桌上常見的傳統發酵食品，也是我記憶中熟悉而喜愛的味道。然而，回到臺灣後，市售納豆多以冷凍方式保存，口感與我在日本品嚐到的新鮮風味仍有些不同，這也成為我開始自行研發納豆的契機。這並不是一蹴而就的過程。經歷了無數次試驗與調整，我們逐漸做出接近日本當地風味、口感柔和、豆香自然的納豆。原本只是想為家人做出一份安心又美味的日常食品，後來也因為親友與鄰里的喜愛，讓我們決定創立「納豆大好製作所」。
如今，爸爸也成為我們最堅定的支持者，親自參與生產流程的管理，與我們一起把關每一份納豆的品質。對我們而言，「納豆大好製作所」不只是一個品牌，更是一段從家人的餐桌開始，延續至每一位顧客手中的初心。
我們希望透過每一份納豆，傳遞發酵食品的美味、家的溫度，以及對日常飲食的真誠堅持。
新鮮直送
口感美味不打折
愛上納豆の8個理由
納豆的魅力
納豆是日本傳統發酵食品之一，由黃豆經納豆菌發酵製成，含有植物性蛋白質、膳食纖維、維生素 K 等多種營養成分，是日本家庭餐桌上常見的日常食品。
一起認識納豆的特色與發酵魅力，了解它獨特的成分，以及國內外持續探討的相關研究。
• 納豆激酶：發酵過程中形成的特色成分之一。
• 亞油酸：黃豆天然含有的脂肪酸之一。
• 膳食纖維：本產品含有膳食纖維。
• 異黃酮：黃豆天然含有的植物性成分。
• 維生素 K：納豆所含的營養成分之一。
愛吃納豆的你，
快來嘗試進階2.0版
“黑納豆”
如果你喜歡納豆的風味，不妨試試黑豆製作的黑納豆。選用黑豆經納豆菌自然發酵，展現不同於黃豆納豆的口感、香氣與層次。
黑豆天然含有花青素等植物色素，也是黑豆深色外皮的特色之一。經過發酵後，保留黑豆原有風味，讓每一口都充滿發酵魅力。
黑豆本身含有植物性蛋白質、膳食纖維及多種天然成分，搭配納豆菌發酵，呈現黑納豆獨有的風味與口感。
比起黃豆納豆，黑納豆多了一份濃郁豆香與層次，適合搭配白飯、沙拉、拌麵或各式料理，體驗不同的發酵美味。
立即品嚐黑納豆，感受另一種發酵風味。
台灣首創！紅納豆！
當您品嚐一口紅納豆，不只是享受發酵的獨特風味，更是在品味台灣原創的納豆工藝。選用屏東萬丹紅豆，與納豆菌結合發酵，打造少見的紅豆納豆，帶來與眾不同的口感與風味。
萬丹紅豆因優良的栽培環境與品質廣受喜愛，豆香自然、口感細緻，搭配納豆發酵後，更展現不同層次的風味，令人一試難忘。
紅納豆除了保留納豆本身的發酵特色，也結合紅豆天然含有的植物成分，並搭配黑糖調味醬，讓整體風味更加溫潤香甜，帶來全新的納豆品味體驗。
一起品味台灣原創紅納豆，感受發酵與紅豆交織出的獨特魅力。
納豆大好製作所
台灣原創
粉末狀納豆（國產豆使用）
納豆大好製作所推出台灣原創粉末狀納豆，採用已取得兩項專利技術，將日本傳統發酵食品以全新的方式呈現。從原料選用、發酵製程到粉末化工藝，每一步都展現我們對品質與創新的堅持。
如果您喜歡發酵食品，卻對納豆濃郁的氣味或黏稠口感有所顧慮，粉末狀納豆將帶來不同的品嚐體驗。我們運用乾燥與精細研磨技術，保留納豆原有的發酵特色，同時降低氣味與黏性，讓納豆更容易融入日常飲食。
粉末狀納豆可輕鬆搭配白飯、沙拉、吐司、義大利麵、濃湯、炒飯及各式料理，不改變料理習慣，也能享受發酵食品獨特的風味與魅力。無論是家庭餐桌、日常料理，或是創意餐點，都能簡單撒上一匙，讓納豆以更便利、更輕鬆的方式成為每日飲食的一部分。
納豆大好製作所粉末狀納豆，讓發酵更簡單，讓美味更貼近日常。
